Ações sustentáveis e de responsabilidade ambiental são diferenciais do Bourbon Cataratas do Iguaçu Thermas Eco Resort

O Resort incentiva e desenvolve práticas para conscientizar funcionários e hóspedes; técnicas de compostagem, projetos de educação ambiental e redução de uso de plástico estão entre as iniciativas

• Especial Sustentabilidade/Redação Almanaque Futuro –

A importância dada à preservação ambiental sempre se fez presente no Bourbon Cataratas do Iguaçu Thermas Eco Resort. Implantado em meio a uma reserva de mata nativa, o empreendimento busca adotar práticas sustentáveis desde sua construção, porém intensificou essas atividades nos últimos meses e buscou envolver hóspedes para todos contribuírem com a redução dos impactos ambientais, proporcionando uma experiência produtiva em harmonia com a natureza.

Único Eco Resort de Foz do Iguaçu, o Bourbon Cataratas do Iguaçu possui uma série de ações sustentáveis, entre elas se destacam a horta e o pomar orgânicos, que fornece alimentos para a utilização na gastronomia do hotel e também para o refeitório dos funcionários; sistema de compostagem; redução de uso de plástico; redução do uso de água, entre outras ações.

“Estamos inseridos em meio a mata nativa e desde sempre aprendemos com a natureza o respeito pela vida. Somos movidos por um jeito único de acolher para que nossos hóspedes vivam uma experiência inesquecível. Para nós, ser Eco é isso, receber em meio a natureza com o compromisso de semear um futuro sustentável”, afirmou o presidente da Bourbon Hotéis e Resorts, Alceu A. Vezozzo Filho.

Através de algumas práticas sustentáveis os hóspedes também são inseridos e participam de projetos de educação ambiental, principalmente para as crianças, como Semeando Minha Primeira Plantinha, oficinas de reciclagem e confecção de materiais para o enriquecimento ambiental do Refúgio dos Animais, área do Eco Resort que abriga animais resgatados devido à ilegalidade ou que sofreram maus tratos e que não podem ser reintegrados à natureza, alguns até em risco de extinção.

Dentro do desenvolvimento focado em sustentabilidade, o próximo passo do Bourbon Cataratas é ampliar as boas práticas e envolver cada vez mais a comunidade, para isso, o Eco Resort está trabalhando em alguns projetos socioambientais que buscam trazer impactos positivos para as pessoas que vivem na região.

Doação de Alimentos
Engajado em seu propósito de contribuir para a transformação da sociedade, principalmente na área onde exerce suas operações, o Bourbon Cataratas do Iguaçu Thermas Eco Resort assinou compromisso de promover doações de alimentos excedentes para a Sagrada Família, instituição cristã de Foz do Iguaçu, que atende pessoas em vulnerabilidade social e dependentes químicos.

Para garantir a qualidade e integridade dos alimentos cedidos, o resort é o responsável por todo o processo de entrega, atestado por todas as partes. O acordo para a cessão atende à Lei Federal 14.016, que regula a doação de alimentos no país. A preocupação do resort com a segurança alimentar foi fator determinante para o compromisso firmado com a instituição de caridade. Os alimentos excedentes destinados à doação são supervisionados por profissionais da Bourbon em atendimento às normas sanitárias. A frequência de doações será de acordo com o excedente produzido na cozinha da unidade.

Todos são etiquetados com a durabilidade de um a dois dias dependendo do tipo alimento, ou seja, os alimentos seguem para doação com orientação de armazenamento e devem ser consumidos em até dois dias. Vale ressaltar, que os itens doados passam por prévia triagem e os de rápido perecimento não são doados. A Instituição serve os alimentos no mesmo dia durante jantar para os acolhidos que lá moram.

Mais do que proporcionar refeições a pessoas necessitadas, a doação de alimentos tem importância significativa em termos de sustentabilidade, uma vez que a distribuição correta de excedentes evita que a comida seja descartada como resíduo no meio ambiente além de como isso contribui para a comunidade, apoiando uma instituição que por meio de acolhimento, devolve a dignidade a todos os atendidos.

Redução de emissão de carbono
Para conter o aquecimento global, muitas empresas vêm assumindo o compromisso de reduzir a emissão de gases causadores do efeito estufa, como o CO². O programa de certificação internacional é uma forma prática e confiável de comprovar a origem da emissão de carbono das unidades com base no consumo de energia. Atualmente, a fonte de energia renovável dos dois resorts da Bourbon é hidroelétrica. Com a fonte renovável de energia atestada pelo I-REC, os resorts já deixaram de emitir 4.415 toneladas de CO².

Além da aquisição de I-RECs emitido pela Comerc Energia, os resorts também já possuem outras iniciativas de eficiência energética para uso racional dos recursos, onde se destacam desde sensores, lâmpadas de led, passando pela implantação de automação nos prédios, modernização de elevadores, retrofit nos sistemas de ar-condicionado e atualização nesses projetos, recuperadores de calor até a implantação de carregadores veiculares, entre outros.
Com todas essas ações desenvolvidas, o Eco Resort recebeu dois reconhecimentos de extrema importância: o selo máximo de 5 folhas na avaliação do Green Stay, padrão global, e a chancela do selo nacional EcoResponsável, do IBDN.

Atualmente, a rede Bourbon possui 24 unidades espalhadas pelo Brasil e também na Argentina e no Paraguai, e com isso tem o compromisso de expandir esse projeto para outros hotéis da Bourbon, alcançando 14 unidades até o final de 2024.