Rafain Cataratas, há 42 anos um show de churrascaria em Foz do Iguaçu  

A Rafain Churrascaria Show foi um dos primeiros estabelecimentos do gênero, na cidade, a oferecer entretenimento, além de boa refeição. Ao longo de sua história passou por algumas alterações, ganhou status de show, e acabou  tornando-se também um ícone da Terra das Catararas

Importante destino brasileiro, Foz do Iguaçu,  visitada diariamente por milhares de turistas de todo o mundo, tem uma série de ícones. Superlativa, a cidade que faz fronteira com o Paraguai e a Argentina se notabiliza pelo grande número de atrativos, o excelente parque hoteleiro, pela gastronomia, entretenimento e qualidade dos serviços prestados ao visitante.

 Quatro décadas de história

A Rafain Churrascaria Show, que completou neste primeiro semestre de 2023,  42 anos de atividade, é um dos ícones de Foz  que os turistas adoram. E não é para menos. Além da comida excepcional, que inclui um churrasco de se comer rezando, e do atendimento perfeito, a casa exibe diariamente o show latino-americano que, em 2016, entrou no Guinnes World Records, o livro dos recordes, por apresentar o maior número de danças folclóricas da América do Sul, encenadas por artistas profissionais, trajando figurinos belíssimos.

Um pouco de história

O primeiro empreendimento do ramo iniciado por Olímpio Raffagnin, em sociedade, surgiu em outubro de 1958, próximo ao Batalhão de Infantaria Motorizada e foi batizado Churrascaria São Cristóvão. Olímpio dedicou-se  também a outros negócios, porém, jamais perdeu de vista o turismo que percebia ser a grande vocação da cidade. Mais adiante, em 1962, nascia a Churrascaria dos Pampas, ainda  pequena e modesta, criada por ele e a esposa, Philomena Morello Raffagnin. Ali eles aplicaram e desenvolveram toda a técnica e segredos do preparo de um churrasco inigualável trazidos do Rio Grande do Sul, estado de origem do casal.

Princesinha do grupo- Em 1981, já viúva, Philomena, e os filhos Névio e Neuzo Raffagnin, abriram a churrascaria da avenida das Cataratas. Os irmãos Nelci Raffagnin Maran e Nivaldo assumiram a administração do novo empreendimento. Posteriormente Névio passou a administrar a casa.

Sob nova direção-  A cerca de três anos foi a vez de  Neuzo assumir o comando. Hoje ele celebra, além do aniversário, a fase positiva que vivem depois de um período difícil em razão da pandemia de covid-19. “Completamos 42 anos aqui na avenida das Cataratas, e sempre trabalhando com o churrasco no estilo rodízio, servido na cepa e não, à  mesa do cliente. Passados os meses pós-pandemia, que foram difíceis para todo o mundo, estamos bem e operando com nossa equipe completa. Somamos 120 colaboradores”, ressalta o empresário.

“A Rafain Churrascaria Show é a princesinha do grupo”, acrescenta Névio Raffagnin, numa demonstração de enorme carinho pelo empreendimento que esteve sob sua direção por mais de duas décadas.

 Investimento em mão de obra

Já Nelci Maran destaca a valorização das tradições, com receitas centenárias herdadas de suas bisavós e o investimento na qualificação de mão de obra, como grande diferencial da empresa. “Todos os cargos de liderança na equipe são ocupados por pessoas que trouxemos do interior, sem conhecimento algum. Treinamos, ensinamos tudo”. A empresária destaca ainda o incentivo à busca de crescimento profissional. “Pagávamos integral ou parcialmente, dependendo da situação, cursos de aperfeiçoamento e de inglês. Vários colaboradores fizeram faculdade por nossa conta. A equipe tem  profissionais que já se aposentaram  e permanecem trabalhando. São pessoas fantásticas, gente que teve a  primeira carteira assinada por nós e ali está até hoje”, finaliza.

À mestra com carinho– Claudionor Rodrigues Ferreira, é um desses colaboradores. Na empresa há 41 anos, trabalha na área administrativa. É gerente geral. Chegou aos 23 anos com a intenção de mudar de profissão. Era pedreiro de acabamento. Um curso técnico de contabilidade possibilitou a desejada mudança.  Ele conta que no início trabalhava com dona  Philomena  -de quem tem ótimas lembranças e fala com muito carinho. “Ela chegava cedo na churrascaria e passava revista em tudo, dava ordens na cozinha, executava trabalho, fazia  degustação, fiscalizava a organização geral e ensinava a todos com muito respeito e carinho”. Claudionor, que é do time dos que se aposentaram e continuam trabalhando, destaca ainda que Nelci, que  administrava a churrascaria na época, e herdou o estilo da mãe, tinha nela um excelente suporte.

Tancredo Neves e Diretas já

 Artistas, grandes empresários, políticos de diversos escalões, passaram pela Rafain Show ao longo dos  anos. Entretanto, o cliente mais emblemático no  almoço da casa, de que se lembra Nelci, foi Tancredo Neves.

“Em 1984 recebemos para o almoço o ex-governador, ex-deputado estadual, federal e senador por Minas Gerais, Tancredo Neves. Ele estava acompanhado do senador Ulisses Guimarães; do governador do Pernambuco, Miguel Arraes; de Franco Montoro e Mario Covas, que governaram São Paulo e Teotônio Vilela, vice-governador de Alagoas, entre outros grandes políticos brasileiros. Era um grupo de 17, 18 pessoas e vinham de uma reunião no Hotel Bourbon. Soubemos que estavam tratando da candidatura de Tancredo Neves à presidência da República”, recorda a empresária.

 OS SHOWS

Tudo começou na Churrascaria dos Pampas. Philomena teve a ideia de colocar os paraguaios que tocavam e vendiam suas fitas cassete na entrada da churrascaria, caminhando pelo salão e passando pelas mesas, tocando seus instrumentos.

Paraguaios e bolivianos – Na inauguração da unidade da rodovia das Cataratas, além dos paraguaios, que os seguiram, começaram a aparecer músicos querendo ser contratados. “Estávamos começando e ainda não havia condição de assumirmos esse compromisso financeiro. Foi quando surgiu também um grupo de bolivianos, a família Arequipa, composta por seis ou sete pessoas. Eles propunham tocar no mesmo esquema dos paraguaios” explica Nivaldo.

Os bolivianos agradaram ao público e, com isto, ele apresentou  aos irmãos a  proposta de montarem um palco, ainda pequeno. “Acabamos contratando todos eles e assim, ainda modestamente, começamos a montar o show latino-americano”.

Nascem os mariachis-  Em uma viagem a Assunção, Nivaldo descobriu quatro   músicos mexicanos  que se entusiasmaram com a ideia de viver em Foz do Iguaçu.Com o grupo, batizado Los Mariachis, o show latino-americano ganhou mais uma atração.

Oba Oba: mulatas de Sargentelli – Pouco depois, em  uma viagem de trabalho, Nevio conheceu um empresário que havia comprado de Osvaldo Sargentelli a franquia do show do Oba Oba, do Rio de Janeiro. Voltou empolgado com a possibilidade de um novo atrativo para a churrascaria. A família apoiou a ideia e logo teve  início o show de mulatas e passistas de escolas de samba que agradavam em cheio aos turistas, principalmente, os estrangeiros. A churrascaria manteve a franquia por dez anos. Após o encerramento, vários integrantes do espetáculo decidiram permanecer em Foz do Iguaçu e continuar trabalhando na empresa, pela qualidade de vida que a cidade proporciona e a satisfação de trabalhar para o grupo.

Texto: Edilma DDuarte

Fotos: Arquivo pessoal e internet