Curso gratuito ensina a tornar cozinhas mais eficientes Formação aborda estoque, fichas técnicas e desperdício zero
Capacitação será realizada de 14 a 16 de outubro, em Foz do Iguaçu, com foco na gestão e redução de perdas em negócios de alimentação.
Profissionais do setor de alimentação terão a oportunidade de participar gratuitamente de uma capacitação voltada à gestão eficiente de cozinhas. O Instituto de Hotelaria, Gastronomia e Turismo (IHGT) realiza, nos dias 14, 15 e 16 de outubro, o curso “Gestão de Cozinha – Estoque, Fichas Técnicas e Desperdício Zero”.
A formação será ministrada pela nutricionista Fabiane Crul Goldschmidt, das 18h30 às 21h30. Entre os temas estão o controle de estoque, a elaboração de fichas técnicas e a adoção de práticas voltadas à redução de desperdícios.
A proposta é contribuir para uma gestão mais eficiente, com redução de perdas, aumento da lucratividade e fortalecimento de práticas sustentáveis nos negócios do setor de alimentação.
O curso será realizado na sede do IHGT, na Rua Cecília Meireles, 637B, no bairro Monjolo. As inscrições são gratuitas e devem ser realizadas por meio de formulário online.
A capacitação é realizada por meio do Termo de Fomento nº 161/2025 – PMFI/SMTU.
Serviço:
Curso: Gestão de Cozinha – Estoque, Fichas Técnicas e Desperdício Zero
Ministrante: Nutricionista Fabiane Crul Goldschmidt
Data: 14, 15 e 16 de outubro de 2026
Horário: 18h30 às 21h30
Local: IHGT – Rua Cecília Meireles, 637B – Monjolo
Inscrições: gratuitas, por formulário online
Informações: (45) 98801-1856 (telefone/WhatsApp)
Crédito Imagem: Divulgação
Da Redação Almanaque Futuro